お菓子のいろどり 花咲庵 はなさきあん

かんだ・ど〜ら

2012年9月に新発売した
「かんだ・ど〜ら」のご紹介です。

黒糖の風味が漂うふわっふわ！のどら焼き生地にチーズを挟み込んだ、またまた新食感のお菓子が出来上がりました！

蒸しどら焼きの生地に使っている粉は「ちょっと面白そう！」な予感がして新しく仕入れてみた粉です。

この粉にはでん粉や寒天が含まれていて、蒸しあがると表面が「ツヤツヤ」で「みずみずしい」感じが出ますが、さわると「ふわっふわ！」で「ぷよぷよ」していて、さらに「もっちもち！」しているという、なんとも楽しいどら焼き生地になりました。

このどら焼き生地に「チーズ」を挟み込んでみました。どら焼き生地には黒糖を混ぜ合わせて甘い風味を出しているので、中にはチーズを挟み込んでバランスを取ってみました。

挟み込んだチーズは、クリームチーズと細かくきざんだナチュラルチーズの二種類を混ぜ合わせて、少し歯ごたえのある食感にしてあります。

発売してから、この「もっちもち！」の「ふわっふわ！」が好評で、リピーターが徐々に増えております。

サイズがちょっと大きめなので、ひとつでも満足感があります。

「かんだ・ど〜ら」の名前の由来ですが、まさにその通りですね。「もっちもち！」の「ふわっふわ！」の食感を噛んでみたら「どら焼き」だった？！ とか、この食感を噛んでみたらどーだい？ みたいな語呂で、「ハニカムダ」に続く外国語風な感じでインドのガンダーラっぽく、「かんだ・ど〜ら」になりました（笑）

「かんだ・ど〜ら」にはチーズ味の他に、「いちごクリーム味」を用意してみました。「いちごクリーム味」も発売中ですが、数が少ないのですぐに売切れてしまいます。

もし出会い頭に見つけたら、ぜひお試しください。

お菓子のいろどり 花咲庵の「かんだ・ど〜ら」をぜひご賞味ください。