お菓子のいろどり 花咲庵 はなさきあん

ダッタンそば蒸しカステラ

ダッタンそばの特長である“すごい”黄色を活かして、黄色い蒸しカステラを作ってみました。

着色料は一切使用していませんが、こんなにも鮮やかな黄色になるのが、このダッタンそば（韃靼そば）なんです！

米粉とダッタンそば粉を混ぜ合わせて蒸し上げたカステラ生地で、ちょっとゴマを混ぜ込んだつぶあんを挟んでみました。

ダッタンそばの風味とほんのり甘いつぶあんがひそかな人気を集めています。

お茶のお供やこびりっこ（この辺でいうところの３時のおやつ）にぴったりです。

ダッタンそばの風味が楽しめる花咲庵の「ダッタンそば蒸しカステラ」をどうぞご賞味下さい☆